new BB1

கச்சிகா

Loading...

கச்சிகாவறுத்த கொண்டைக்கடலை – ஒரு கப்
சீனி – ஒரு கப்
தேங்காய் துருவல் – கால் கப்
ஏலக்காய் – 4
மைதா மாவு – 2 கப்
எண்ணெய் – பொரிக்க தகுந்த அளவு
உப்பு – தேவைக்கு
சோடா உப்பு – ஒரு பின்ச்

தேவையான பொருட்களை தயாராக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

மைதாவில் உப்பு, சோடா உப்பு சேர்த்து பூரி மாவு போல் பிசைந்து அரை மணி நேரம் ஊற விடவும்

வறுத்த ஏலக்காய் மற்றும் கொண்டைக்கடலையை பொடி செய்யவும். ஒரு பாத்திரத்தில் கொண்டைக்கடலை மாவு, சீனி, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கலந்துக் கொள்ளவும்.

மாவில் சிறு உருண்டை எடுத்து பூரி போல் பரத்தி நடுவில் பூரணத்தை வைத்து மூடவும். சிறிது நீரை ஓரங்களில் தடவி அழுத்தி மூடி விடவும்.

பின் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் செய்து வைத்ததை போட்டு பொரித்தெடுக்கவும்.

சுவையான கச்சிகா ரெடி.

Loading...

728

2